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拿完餐廚具跟調味品，大家將要用的食材寫在紙條上，等著小夥計過來取，然後再將食材給你送過來。

其實到了這個環節，考核已經開始了。

因為現在這個流程已經類似於作為主廚的你在使喚學徒跟幫工了。

剛剛進門的時候大家都看了須知，上面寫著不能費食材。

所以現在你要多少東西，一定得在紙條上寫清楚,要不然造成浪費會被扣分，不夠用或是太多又影響菜品的美觀度，擺盤不好看。

如此，你要的東西最好可以精確到分毫。

過來為大家準備食材的夥計都是主辦方精心挑選出來的人，你就算寫要多少根麵條他都能給你拿個大概。

十分鐘後，大家選的東西都拿到了。

顧謹謠要了一小碗過了水的涼麵,嬰兒拳頭大小的一個紅色酸蘿蔔。

她打算做一個涼麵，適合早上吃的那種。

臺上的鐘聲一響，下面的人應聲而動。

大家埋頭處理著手上的食材，整個會場除了節奏輕快的切菜聲，沒有一丁點雜音。

倒計時開始時，顧謹謠沒有急著動，而是用筷子將自己拿的醬料都試了一下。

她每試一樣東西，就會換一下筷子，以防食材跟調味品相互竄味。

儘管那種影響微乎其微，但今天的評判員肯定可以吃出來。

今天拿到場上的調味品都是南湖飯店後廚自用的，包括準備的食材也是他們現做的。

光是這些東西，其實味道已經非常好了。

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