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徐櫻也不急，笑著點點頭說：“我聽說過，有些沿海的小村鎮因為土質原因基本沒法種植蔬菜和糧食作物，可咱們這平原地區物產豐富，其中白菜、土豆、豆子的產量都很大，尤其白菜豆腐，因為耐儲存，到了冬天也能吃到。所以咱平原地區的人有個最常見的吃‘打邊爐’的法子，就是把白菜、土豆、土豆粉條、豆腐都放在一口銅鍋裡，下面點著炭火，一家人圍在一起吃這一鍋，既省時省力，又能吃飽。不過我們這裡不叫‘打邊爐’，叫做火鍋。”

她準備的魚片本來就不多，說話間已經都煮完吃完了，於是她示範性的下了幾片豆腐、粉條進去，就示意紀茹芳去端糖醋丸子出來。

蘇副書記聽得連連點頭，卻說：“可我聽說，這個‘火鍋’是滿清貴族最喜歡的東西？”

“那倒不是，火鍋這個東西，早在南宋《山家清供》裡就有記載，說作者林洪上武夷山拜訪一位不出世的隱士，途中突然下起大雪，他又見有一隻野兔因為山路溼滑而摔死了，乾脆撿起來當做禮物帶去給隱士，並請他烤來一起吃。隱士卻告訴他，他們武夷山本地的老百姓是煮來吃的。於是原地搭個火爐，用一口砂鍋燒水，用酒、醬、椒、桂做成調味汁，把兔肉切的薄薄的，在鍋裡涮了吃。”

此時紀茹芳已經把糖醋丸子端上來，徐櫻放在桌上，邀請他們：“兩位領導先嚐嘗這個糖醋丸子，涼了就不好吃了。”

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