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楊花兒愣了半晌,算計一番,還是不明白,問徐櫻說:“咱有碗筷,為啥還要重新做啊?”
“我猜櫻子是想跟別的飯館兒分開吧?”
方遒正好出來,聽到了就問。
楊花兒還是不太明白。
方遒就解釋說:“我去過省城的麵食館兒、林香齋、鴻賓樓,他們店裡用的碗筷跟咱們的都不一樣,不是這種白的,是上面印著字兒的瓷器。”
而瓷器的價格高,定做難,重新定做肯定是一大筆錢。
木盒子編筐就便宜多了,村兒裡的匠人就能做,只要他們定肯定有的是人願意接活兒。
這樣他們就能用最低的成本達到和省城大飯店一樣的效果。用徐櫻的話說就是打招牌,做宣傳。
楊花兒一拍巴掌,高興的說:“明白了。這樣呢也能給咱冬季套餐做個宣傳,大夥兒以後只要看到木盒子,就能想到這是紀家餃子館兒的套餐!”
徐櫻滿意的點點頭。
她和楊花兒真是越來越心有靈犀。
方遒倒是還沒聽過“季節套餐”這個概念,只是想起從前看過一本不知誰在東亞的遊記裡提過,國外某地講究儘量發揮食材本身的味道,會推出‘季節限定’餐,因那個國家喜歡吃冷食,亦是用木盒子盛放方便的餐食,且有各種各樣特色,如懷石、和牛、壽司料理等。
他不知道徐櫻看過那本書沒有,但她這想法倒是恰恰契合了那種概念,同時還解決了餃子館兒進貨問題和成本問題。
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