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第二章:野菜餃子醬蓮菜

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紀茹芳一愣,憋著笑,趕緊招呼壯實丫頭楊花兒,讓找個木墩子過來,給徐櫻墊著。

徐櫻爬上木墩子,也沒不好意思,利落的手起刀落,幾分鐘後,削乾淨的蓮藕就變成了薄薄的白玉翡翠片,籠在刀背上,往早準備好的涼水裡一放,薄如蟬翼的藕片花瓣似的散開,把紀茹芳和楊花兒看得目瞪口呆。

“你咋能切這麼薄啊?!”楊花兒張大了嘴。

“多練幾年,你也會。”

徐櫻順手把盆遞給她:“淘洗兩次,白湯少了就用涼水泡著。”

楊花兒趕緊端走,兢兢業業的淘洗著,邊還搖著腦袋:“我不行,我粗手笨腳的。”

徐櫻低頭看了眼她的手,又長又壯,不笨。

但她沒說,把野菜和豆腐全剁碎,野菜用白紗布包著,擠乾淨水分,放在一邊晾,就用擠出來的菜汁和出個綠油油的光滑麵糰。

麵糰要醒一下,趁著這功夫,她讓楊花兒給她燒火,熱油。

油是香油豬油混合的,等熱起來,往裡撒點兒蝦皮,再倒進早放了鹽和五香粉的野菜豆腐餡兒裡,熱油一燙,帶著濃濃海鮮味兒的香氣就飄的滿廚房都是,把紀茹芳和楊花兒香的想抹口水,楊花兒忍不住問:“你這野菜餃子咋這麼香,我原來都沒聞過這麼香的味兒!”

徐櫻瞟了眼紀茹芳,她直勾勾的盯著她做好的餃子餡兒,臉上的表情跟楊花兒一樣不解。

看來,紀茹芳是真的不會做飯,這紀家餃子館兒也的確沒人會這樣做餃子餡兒。

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