10分鐘之後，張揚感覺時間差不多，就趕緊將提前準備好的辣椒放進了鍋裡，開始炒制了起來。

“這時候咱們要用大火，等到油沸騰起來之後，然後再關成小火，大概15分鐘之後再加入白酒。”

這一下又是漫長的等待......沒有，也就那麼近10分鐘時間，等到鍋裡所有的東西水分都差不多快乾了的時候，張揚按照步驟將之前泡發好的香料倒進了鍋內。

“香料的話，大概9成幹就可以了，到時候再放入泡好的花椒，5~10分鐘咱們的火鍋底料就炒好了。”

結果，直播間裡的人聽到他說大概9成乾的時候，一個個的不行了。

“我咋知道9成幹是個什麼情況？”

“香料啊香料，你幾成幹了？”

“嗯~我現在5成幹！”

“香料啊香料，你現在幾成幹了？”

“嗯~我現在7成幹了！”

“香料啊香料，你現在有9成幹了沒？？”

“TMD，9成幹了，你可以吃我了！”

“噗，逗死我了！”

張揚看到直播間裡的彈幕也是忍俊不禁，知道這些傢伙是在開玩笑，不過他還是多了一句嘴。

“這個呀，我也說不上，哈哈，5~10分鐘，時間你們自己掌握，這個又不影響，再說難道你聞不見香味嘛。”

火鍋底料炒制完成，下一步自然就是準備各種配菜了，這一步倒是非常的簡單，成塊的肉和土豆切成片，成卷的各種蔬菜也撕成片，然後將各種海鮮也處理完畢，帶殼的直接去殼，當然也可以不去，只不過是為了待會吃著方便。

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