深以為然地點了點頭，麥希明眼底閃過一絲讚賞，顯然林小麥的提議深得他同感。他才說了一個“Yes”，前面餘勝娣站在一個和她長相有八分相似，年紀稍大的女人身邊，大聲說：“姐。”

那個和餘勝娣很像的女人，叫餘長娣。她留著一頭利落短髮，面板黝黑，大而圓的眼睛，大雙眼皮大嘴巴，一很典型的粵人長相，她落落大方地上來跟麥希明握手，笑著說：“麥老闆好啊，幸會幸會！”

麥希明笑著說：“幸會。”

“叫我阿長好了。”餘長娣的笑聲爽朗，“來來，請進！”

餘長娣和餘勝娣倆人長相雖然相似，性格大大不同，明顯地餘長娣要幹練好多。招待著大家進了經理室裡，泡茶接待樣樣來得。林小麥卻留意到送過來的茶果，面團團的，拿在手裡QQ彈彈的，掰開來吃，不太甜，餡料綿軟，貼著舌尖就滑進了喉嚨裡。

還有另外一碟無骨鳳爪，剔骨留筋，切成寸許大的小塊，正好一口一個。用牙籤戳而食之，入口酸香悠長，鹹中帶著隱約辣味，仔細再嘗，辣味中還帶著蔥甜。林小麥一嘗之下，眉花眼笑道：“厲害了，這是傳說中的蔥辣味。曬乾增香了的乾紅蔥，洋蔥，蔥頭來炸出辣味來，製成微辣蔥香的油。做涼拌的時候，用蔥辣油做底味，再調入紅油及辣椒，特別適合粵人口味。別說用來做鳳爪鴨胗之類的經典肉菜了，就算用來撈齋面，都好吃得很。”

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