她走到走廊邊上，伸長脖子正要叫人，從後面來了兩個穿著白色廚師服，腳踩膠鞋的男人，當先見面就說：“要翻風了，我們來收鴨子。”

卞賽說：“哥，今天這批鴨子多少隻？”

卞兄說：“六六大順，一共三十六隻。都是犇牛記要的。另外還有五十隻，今天搞了八十多呢。”

卞賽驚訝掩嘴笑道：“那是又擺酒啦？”

卞兄笑道：“對啊，這次是喬遷之喜，然後指定要我們家的燒鴨。迫不得己我只好親自上陣……我已經備好三倍的炭在廚房裡的啦，明天一大早就過來燒爐掛鴨。”

一旁聽著的麥希明不禁脫口而出：“不是吧, 你們是用炭火來燒鴨的麼？”

卞兄目光轉到麥希明身上，眼前一亮，“哇，好靚仔哦。老妹，是你的朋友麼？”

卞賽咭咭笑道：“別胡說啊，他是長得很靚仔, 不過不是那種靚仔……麥總是大老闆、大識家來的，來我們山莊考察。我好難得才把他請來的。這位是韋記者，我跟你提過好多次的了。這位林助理, 年紀輕輕，見識不凡，本身也是飲食世家出身，既懂味道又明食經……大哥你這幾天也要落力點，把拿手好菜都拿出來給貴客們嚐嚐。”

她說一句，卞兄問一聲好，團團一圈過後，就算是彼此都認識了。

彼此問過好的時候，跟在卞兄身後的夥計又去叫來一個夥計，把掛著鴨子的鐵架子移到廚房。麥希明眼睛一直粘在那些鴨子身上，話題又轉了回去：“卞姐、卞大哥，現在電爐早就普及了，為什麼還要用炭爐來燒鴨子？我聽說，炭爐燒起來火候很難控制的，因炭火受熱不均勻，要派專人守在爐子旁邊，不斷地翻來翻去……光是人力成本，就是一筆支出了。”

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