大家聽了，再無二話。跟著白可明通過了消毒燈，又走進了一間屋子，看到一屋子齊腰高的百十口大缸，林小麥倒吸一口涼氣：“這麼多……都是白玉螺的原料麼？！”

一個藍衣人站在屋子裡等著，果然如白可明所說，沒有戴手套，雙手的面板皺巴巴的，手指縫洗得發白，迎上來。白可明介紹道：“現在早就過了下班時間了，按規矩我們留了人值班。我叫了值班師傅過來……這一位就是今晚的值班師傅徐師傅。”

大家紛紛問好，徐師傅顯然早就聽到了林小麥的話，對著她說：“想看白玉螺麼？”

眾人紛紛點頭，徐師傅隨意地選了一個大缸開啟：“這不就是了。”

在淡黃澄澈液體裡浸泡著的白玉螺看起來帶著些鹹菜綠，仍舊是片片分明，圓頭圓腦的模樣。偶爾會從水裡冒出一串細細的泡泡，在大缸肚子內迴響。飛快地把蓋子蓋回去，徐師傅介紹道：“不好意思啊，正在緩和期的白玉螺不能見太久空氣，得讓它們‘睡’一‘睡’。”

麥希明道：“可以理解……那麼它們什麼時候會投入到生產中呢？”

徐師傅說：“這就已經開始的啦！片片螺呢，長在河邊水流緩慢的灘塗上，最喜沙質土，這樣的片片螺才會葉片肥厚，長得像那貝殼的斧足，做成成品才保持充盈汁水……”

一直認真地聽著話，程子華插嘴道：“據我所知，如今這一帶水網河涌都已經硬底化了，適合這種水藻生長的水域不多了吧？你們的原材料得從什麼地方送來？”

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