耳聽見旁邊一人低聲說：“七嬸也九十五了，雖然眼蒙耳朵背，走路都要扶柺棍，但心水清記性好，幾十年前的舊事都記得……唯獨這樣，特別難伺候哩。幸虧小孫女孝順，前前後後跟著伺候，每天打理完鎮上的生意就開車回村裡陪奶奶，真是幾輩子修來的福氣……”

麥希明聽在耳中，不禁扭過臉，壓低聲音問林小麥：“這條村的人是有什麼長壽訣竅麼？普遍都能活到九十歲以上？那位阿婆都九十五了，怎麼還給她吃醃瓜這種亞硝酸鹽含量高的東西？不太合適吧……”

林小麥搖頭：“老闆，講飲講食我就會，營養養生我外行。再說了……拋開劑量談毒性，那就是耍流氓啊。如果把菜式都分割成營養成分，那不如干吞維生素？可是那樣的話，又有什麼人生樂趣呢？尤其是在咱大吃貨國度……好吃就完了。極端點兒說句，這邊還有民諺，‘有煙有酒，活到九十九’呢……來吧，嘗一嘗黃金脆瓜？這道菜可是有老闆你的辛勤汗水在裡面的哦，雖然用了急就章的權宜法子，我看那色澤聞著那味道，倒是差不離的。”

且不必形容那色澤賣相如何，脆瓜一入碟，麥希明就愣住了：“這脆瓜……”

嚥下口中的溏心鮑魚，梁伯似乎早就料到他想要問什麼，說：“我們這邊吃盆菜口味膩重，用來醒味開胃的鹹酸就得留三分生性。所以昨晚半夜提前出甕。一會兒我們吃完宴席回去出甕的黃金脆瓜，就是剛剛好了。”

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