年底。

南山鎮正式註冊的酒莊有21家，釀酒廠35家。

酒莊和釀酒廠的區別……

簡單一些來說，酒廠就是加工廠，可能只有罐裝流水線（酒液可以從其他廠家進貨），因此無法保證每一批酒的口感與質量，而且運輸過程中酒也會氧化。

還有一種酒廠是生產廠，從外面收葡萄到廠裡，進行破碎壓榨發酵，做出來的酒賣給其他罐裝廠家。

酒莊，設計到種植、研發、破碎、發酵、罐裝所有步驟都在莊內完成。

南山鎮已經成立了當地的葡萄酒協會。

協會會長自然是陳放，副會長韓順利、周柏、周永峰。協會成員，各酒莊老闆，酒廠老闆……

陳放他們共同制定了一系列標準，並設立了產區。

產區名字叫‘南山葡萄產區’。在南山葡萄產區內部，又劃分出了五個等級的產區。

第一等級，古河老園。

也就是陳放的10萬畝葡萄園……

第二等級，古河新園。總共37萬畝。

也就是和10萬畝葡萄園在一個土壤環境下的核心產區。

第三等級，金色產區。45萬畝。

品質略次於核心產區。

第四等級和第五等級，主要位於邊緣地帶和丘陵地帶。10萬畝，8萬畝……

南山葡萄產區還有巨大潛力可以挖掘。要是將沙棘林和果園全部開闢成葡萄園，葡萄園面積還能擴大百萬畝以上。產區要是發展得好，今後新開闢的葡萄園也都是四等、五等。

葡萄園等級確定出來，後面就還有葡萄園管理規範，釀酒規範……

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