臘肉在屋簷晾一個晚上。
第二天一早,陳放用火磚在竹林裡堆砌了一個煙燻臘肉的大煙囪。
一個正方體,下面開了洞,可以新增燃物。上面是沒有封頂的……
為了燻好這些臘肉,陳放準備了大量的木屑,還提前準備好了帶綠的柏樹枝條。
柏樹是一種常青植物,在冬天大多植物褪去綠衣,但柏樹依然生機勃勃。柏樹葉極其茂密,煙燻肉的時候,在燃物的上面蓋一層柏樹枝條,能出濃煙……
一切準備妥當,掛上臘肉,點火。
使用了木屑,點燃後本來就出煙,再加上柏樹枝條,煙就更大了。白色的,帶著些許柏樹枝的香味……
冒出濃煙後,陳放在煙囪上面在覆蓋幾張木板,留下一些縫隙。
煙燻臘肉必須有人看著,要不然一個不注意,下面的闇火變成明火,很容易就把上面的肉給燒了沒有。
“陳放。”趙吉陽喊道。
陳放在燻臘肉的地方擺了張躺在,正躺著耍影片,聽到趙吉陽喊聲回頭:“幹啥。”
“我去培訓班了,下午回來。”趙吉陽說。
“必須去?”陳放起身來,問道。
“不是。”趙吉陽走了過來:“今天有事情?”
“不是必須去,今天就別去了。待會兒有人來裝魚苗,這邊的臘肉要有人看著。”
“哦……”趙吉陽點點頭,打電話給張瑤她們說了一聲,對陳放道:“拉魚的車子幾點鐘到?”
“應該快了。”
“家裡面沒有菜了。我還說順便買個菜回來……”
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