而且,通常來五星級酒店吃飯的,也不可能是奔著這種隨隨便便就可以吃到的家常菜而來的。
“我記得我應該和你們說過很多次,一道菜是否真正的美味,食材只是一方面,更關鍵的身為廚師的你們,內心如何看待。”
“其實做菜和做人,本質上並沒有多大的區別。就好比有些人衣著打扮再光鮮亮麗,可是內心骯髒低階,那麼永遠也上不了檯面。”
“相反,哪怕你穿著再普通,只要內心足夠強大,品性夠好,卻也一樣可以立於巔峰。”
“想成為一個真正頂級的廚師,廚藝其實只是一方面,更重要的,還是你要足夠用心去對待。”
“真正美味的菜品,靠的不僅僅是廚藝方面的技巧,更關鍵是你有一顆虔誠的心……”
聽著林飛在那裡侃侃而談,江大頭等人都有些若有所思。
林飛見狀也不再多說,讓服務人員把裝盤好的土豆絲送往之前那桌客人的包廂。
在廚藝這方面,林飛其實向來都不會藏私。
以前在他的公司裡面的那些廚師,幾乎都得到過他的指點。
只是這東西也是要靠悟性的,到底能不能領會,能領會多少,那就看個人的悟性了。
林飛之所以說了這麼多,也不僅僅是說給羅大頭一個人聽的,還有飛躍酒店其他的廚師們。
畢竟身為酒店的總經理,林飛不可能成天呆在後廚裡面給客人做菜,那樣就屬於主次不分了。
而如果能透過他的指點,讓飛躍酒店出現幾個可造之材,以後後廚這塊也會省心的多。
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