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私房菜“碗仔翅”開到第五個分店，老闆阿強就接到一個非常讓他不解的訊息，以至剛剛過了關回到香港的他，第二天就又回到廣州來了。並不是什麼生意的艱難險阻，或是食品衛生出了什麼問題，僅僅是因為，李建南要辭職。

“南哥,你要覺得大老闆那邊給你的不夠，我這邊也可以出一份糧給你的啊！”

阿強很誠摯地用他半鹹不淡的普通話，努力地挽留著李建南。

因為自從李建南過來之後，很多因為一起從香港過來，阿強不方便開口的事，都因李建南來管,結果許多不必要的開支，包括廚房的材料的浪費,都得到了很好的整治，所以阿強是真的願意，支一份薪水給李建南的。

李建南掏出煙盒，抽了一根給阿強：“有什麼不夠吼？林北同你講，一個月給我兩三萬了，還不夠吼？還有獎金你知道嗎？”

但他不想做了，想要辭職，是因為他覺得這樣做下去，很快自己就廢了。

李建南仍然淳樸，並沒有因為時光荏苒而滿嘴大道理，只是他那樸實的話，的確話糙理不糙，有他自己的道理：“你天天吃偉哥吼，很爽吼，可是吃多了，你就壞了啊，慢慢的,你吃偉哥都不行了吼，你就廢了！懂不懂？不行吃一顆,沒關係吼，無人笑你吼，但你天天靠這個，死定了吼！”

他覺得，來這裡上班，出任林靜雯和石樸的代表，來監管這些分店，領這份他覺得很豐厚的薪水，其實是會產生一種依賴的心理，而這樣的心理，會讓他越來越離不開發薪日，如果有一天，林靜雯他們不投資了，不需要他來出任這個監管的角色，他將會失去生存的能力。

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