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奶製品行業，對以牧業和灌溉農業為主的地區，是個很好的經濟增長點。

尤其是對於水源不充足的地方來說，雞鴨鵝需要谷實糠麩餵養，豬雖然可以割豬草，但也需要補充一定的穀物，只有牛羊，那可真是吃進去的是草，擠出來的是奶。

其低成本又源源不斷的獲利模式，堪比“雞屁股銀行”了。

至於放牧和再加工所需要的時間成本？

富人才講究什麼“一寸光陰一寸金”呢，對窮人來說，能把時間換成老人的一碗苦藥湯子，孩子的一塊飴糖，做苦力的男人腳下一雙結實的鞋子，女人做針線時一豆明亮點兒的燈火，那這時間就花得值。

這其中的利害關係，稍微想一想就想通了。

哪怕宋念散了宴後一半的腦袋灌了酒，一半的腦袋糾纏不清地塞滿了一頓飯所得到的各種資訊，依然努力留出點空隙去考慮這件事兒。

並且意識到此事的確可行。

不過，再可行，也沒辦法操之過急，最起碼在近幾個月內，他的任務一是穩穩地把土豆讓百姓種下去，二是儘量從縣衙的財政中撥出修理城牆的款項。

這兩件事哪一件做不成，他睡覺的時候都得睜著一隻眼睛時刻注意著府內城外的動靜。

這正合宋筠心意，別看她叭叭叭地畫了大餅，但實操性如何，她也沒經過驗證呀。

正好，在宋念做別的事的時候，宋筠可以在家試著做一做，這可不僅僅是做了好吃就可以的，還要儘量讓工序流水線化，讓品質標準可控化。

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