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074 小店

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竹筍小店,是一家開在城市小巷子裡面的小飯店,從開業到現在已經有二十年的時間了,早些年生意還是不錯,雖然店鋪不大,但是老闆劉洪軍的廚藝非常棒,收穫到了一大批顧客。

但是最近幾年生意卻是越來越差,老顧客離開,年輕人很多又不願意走出家門來吃飯了,加上位置比較偏僻,也很少有往來的顧客。

人在家中坐,外賣送上門,確實也極大的方便了現如今很多人的生活。

在之前,其實竹筍小店也曾經開透過美團外賣的服務,但是支撐了沒多久的時間,劉洪軍就決定退出美團外賣這個平臺。

至於為什麼退出,高額的佣金,嚴苛的管理模式,小店出頭困難等等問題都成為了導火索。

相比起平臺上面,競價服務,同質化商品眾多的競爭模式,各種優惠活動,實在是太過複雜。

也許是今年五十多歲,經營這家店鋪二十年時間的劉洪軍,年紀比較大了,不習慣那麼新穎的飯店經營模式。

劉洪軍還是覺得,傳統模式的經營著自己的這家小店,就做一做店面裡的生意也還不錯。

也可能是對於平臺上面,那些越來越多的調料包食物,,劣幣驅逐良幣,反而大賣特賣感到心寒。

平臺上面的產品,或許很多看起來光鮮亮麗,非常好看,但是收到的菜品與實物不符,也是經常出現的問題。

無論店鋪怎樣,哪怕是今後關張,也比在美團平臺上面虧本做生意要來的好一些。

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