阿姨本來不會喝酒，在秦家的這些年頭裡，逢年過節，主人總是要叫她也跟著喝一點，喝得多了，她不僅長了那麼點小小的酒量，而且喜歡上了茅臺特有的醬香。怎麼這麼好喝呀？這酒是不是加了豆瓣醬呢？每次聽主人，醬香醬香的說，她就想到了豆瓣醬。這醬的味道，怎麼那麼熟悉呀？跟她以前釀過豆瓣醬是不是一樣一樣的呀？其實，她不僅釀過醬，當年還是釀醬的一把好手，村裡人都說她釀的醬好香，曬在菜園裡，走在村道上的人，老遠就聞到了香味。許多鄰居還向她討過釀醬的經驗呢！可惜，這些陳年往事，在她那失憶的腦袋裡，完完全全地刪除了。

沒等阿姨舉杯敬主人，主人已經端起大杯子，碰了一下她面前的小杯子，一仰脖子，一大口茅臺酒已經從喉嚨裡一貫而下，入了乾涸的腸胃，接著又連著倒進了十來口，倒進去一口，夾進去一塊乾菜肉。別人吃菜，桌子上的每道菜都要嘗一嘗，他吃菜，桌子上的菜再多，他總是認準一個菜，一吃到底；別人喝茅臺，喜歡用茅臺小杯子，他喝茅臺，則愛用四兩裝的大杯子；別人喝酒，尤其是喝好酒，喜歡慢慢地品嚐，他喝酒，尤其是喝好酒，卻喜歡一開始就猛喝，喝得八九不離十了，然後要麼起身離開，要麼坐著看人家海吃湖喝。不喝酒的時候，吃飯也是如此，三五下扒完了幾碗飯，任後面有再好的菜上來，他也難得動筷子了。他說，吃吃喝喝這種事兒，哪裡用得著消磨那麼多時間呢？吃飽喝足，要麼幹活，要麼睡覺，要麼洗腳搓背找女人去！沒有發跡時，人家見他這個吃相，說他到底沒文化，沒修養，連吃喝都是粗魯相；發跡了，人家就敬慕地說，嘖嘖！到底是大老闆，成功人士，連吃喝都比別人有講究！連吃喝都能看出他不同凡響的創業圖強的精神來！

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