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魚片已經醃上了，這邊也該開始燉湯底了。

大鍋燒油，把魚頭魚骨下進去。滋啦啦的輕響間，魚骨被煎得兩面金黃，香味開始在小院裡蔓延。

於小暖隨手把蔥姜段加進去，等到蔥姜的香味也開始逸散，一大瓢開水恰到好處地衝了進來。

那是另一眼灶上提前燒好的水，剩下的部分，於小暖準備用來焯菜葉子。

沒買到豆芽蘑菇這些配菜，可選的只剩下白菜而已。

於小暖也不挑，把白菜洗淨之後，挑出鮮嫩的葉片，用手撕成不規則的長條。

開水汆燙片刻，白菜的清甜就被徹底激發了出來。

於小暖把燙好的白菜精細地擺到大盆底下，那邊燉著的魚湯也已經泛了白，像是一鍋濃郁的牛奶，咕嘟嘟地翻著大花。

用漏勺把魚頭和魚骨撈出來，擺到白菜上。從灶裡撤些火，轉成中火之後，於小暖端著醃好的魚片，開始往鍋裡下。

因為魚片里加了生粉，一次倒進去賣相會很難看。也不見於小暖有什麼大動作，魚片就已經被她輕輕巧巧地一片片滑進了鍋裡。

撇去一層浮沫，魚片也徹底變成了白色。

一勺又一勺的魚片帶著鮮香，再次與魚骨魚頭團聚到了一起。

當然，於小暖沒有把所有的魚片都盛出來。

鍋底還剩下大概兩碗湯的量，於小暖又往裡面下了些白蘿蔔。這是她特意給冷懷逸準備的蘿蔔魚片湯，補氣養血。

看著三小隻渴望的眼神，於小暖笑笑：“別急，還有最重要的。”

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