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1662年8月5日，巴達維亞。

荷蘭東印度公司高階商務參贊維克多·弗洛雷斯愜意地坐在靠椅上，看著齊國駐巴達維亞代表彭中輝將一壺熱水輕輕地倒入茶盅裡，一股澹澹的茶香味瞬時飄了過來。隨後，他又將兩隻精巧的茶杯擺在桌上，右手端起茶盅，朝杯中傾倒出一線細細的水線。整個動作顯得行雲流水，飄逸灑脫。

清爽，鮮嫩，熱水緩緩注入杯中，毫香自杯中緩緩攀爬入鼻腔裡，似乎在喚醒沉睡的冬，帶來清新的春。

“親愛的彭，不得不承認，你們漢洲人的茶藝就算是在歐洲的宮廷裡，也是一種非常高雅的藝術表現。”弗洛雷斯端起茶杯，輕輕地啄了一口，慢慢品味著茶水浸如舌尖，並順著喉嚨，滑入腹中，“就更不要說，這茶葉的清香和柔滑，難怪可以在歐洲某些王室宮廷裡得以流行。”

“在我們華夏文化中，茶藝包括，選茗、擇水、烹茶技術、茶具藝術、環境的選擇創造等一系列內容。”彭中輝笑著說道：“品茶、先要擇，講究壺與杯的古樸雅緻，或是豪華莊貴。另外，品茶還要講究人品，環境的協調。文人雅士講求清幽靜雅，達官貴族追求豪華高貴等。一般傳統的品茶，環境要求多是清風、明月、松吟、竹韻、梅開、雪霽……等種種妙趣和意境。總之，茶藝是形式和精神的完美結合，其中包含著美學觀點和人文的精神寄託。”

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