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第一百章 罐頭

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看著桌子上擺放的幾罐原始罐頭,齊天猶豫了半天,沒敢動手開啟。他回頭看了看潘其風,見他肯定地點了點頭。

陪在一旁的食品罐裝廠主事,眼帶期盼的神情,看著齊天拿起桌上的一把匕首,撬開陶罐開口處的軟木塞。

數個陶罐製成的罐頭,分別裝的是,水果,豬肉和魚肉。在兩個月前,齊天離開建業城巡視海外領地的之前,就在他的授命下,建立了一個原始罐頭作坊。開始不斷試驗如何製作長期儲存食物和水果的罐頭製品,包裝材料主要從陶罐或者仍舊有些粗製的玻璃中選用。

罐裝廠主事於廣亮只是聽了齊天所說的隻言片語,將水果或者豬肉、魚肉處理乾淨後,置入罐中,用器皿隔水加熱將食材煮沸,然後用軟木塞緊緊地塞住開口,再用繩子加上蜂蠟填塞軟木塞和玻璃罐之間的縫隙。等待冷卻後,就可以長久地儲存並食用了。

齊天還提出要求,罐頭必須要做到五十天以上的保質,而且肉罐頭,則還要保證口感鮮美,味道濃郁。不僅要有利於海船水手和軍隊士兵的營養補充,還要讓他們吃得滿意和舒心。

為此,於廣亮和七八個從食堂抽調過來的工人,開始了這個時代最早的罐頭“研發工作”。

水果罐頭相較於肉質罐頭而言,要簡單得多。將切成幾塊的水果塞入陶罐,再放些白糖,直接蒸煮好後,封口即可,除了保質期,也沒什麼口味要求。

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