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第兩千一百七十九章 真的苦啊

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除了銀魚,還有一道特色菜就是醉蝦。

醉蝦用的是邛海里的小湖蝦,養在清水裡吐乾淨泥沙後撈入大玻璃碗中,倒入白酒蓋上蓋子,等小湖蝦醉暈後拌上醬油、糖醋鹽姜蔥蒜等調製,夾到筷子上的時候蝦還在動彈,吃的就是一個生鮮。

還有油肉,油肉初期的做法和夾川臘肉差不多,也是將肥瘦相間的五花肉,前夾肉等用香

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