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陳清河寫出的菜譜，已然經受住了所有人的檢驗，現在就剩下最後一步——投入市場。

時間已經過去了整整二十八天，離最後接受檢驗的日子，只剩下一個來月。

在陳清河的安排之下，十二家中式海鮮刺身店隆重開業。

在開業的當天門口擺上大大小小的桌子，桌上放著巴掌大小的骨碟，碟子裡有做好的小份海鮮刺身，免費供應路人品嚐。

為了迅速的開啟銷路，陳清河把中式海鮮刺身店的價格定到上海市場價格的五分之一。

以前海鮮刺身只是有錢人才吃得起，現在價格完全平民化，只是比普通下館子貴一些而已，基本上無限趨近於食材本身的價格。

高階的海鮮料理變到現在平民化的小飯館，一經推出，生意立即爆棚，幾乎是場場爆滿。

做過餐館生意的人都知道，像是海鮮刺身之類的食物，做法並不複雜，難的是讓食材保證新鮮程度。

陳清河擁有自己的船隊，海鮮下船以後立即火速送往餐廳，並且被絡繹不絕的食客們迅速消耗掉，這樣一來不僅節省成本，而且能夠最大程度的保證食材新鮮。

短短的七八天裡，陳清河的中式海鮮刺身已經徹底在海上魔都開啟銷路，店鋪以幾何的倍數開始無限複製，短短的幾天裡，已經新增加了三十多家，而且這個數字變得越來越多。

餐廳開業的第十天，市場部要派人來進行調查，在調查評估過後，對店鋪進行的市場預估價是一百三十萬整。

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