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呃?
怎麼這麼好吃!
於倩倩是知道方晧的廚藝有多麼的好,畢竟如此簡單的清湯麵,在他的手裡都能做的那麼美味,更加別提這次的食材又如此豐富,只是...萬萬沒有想到,竟能好吃到這種地步。
瞧著數學女博士大快朵頤的模樣,方晧的臉上寫滿了歹念,笑嘻嘻地說道:“怎麼樣?這一百塊值不值?”
雖然很不想承認,可奈何實在太好吃了,於倩倩猶豫片許,最終還是順從自己的內心想法,默默地點了點腦袋,表示這一百塊還挺值的。
“噢...”方晧抿了抿嘴,認真地說道:“老闆...你知道為什麼這麼好吃嗎?”
於倩倩抬起腦袋,看著坐在身邊的他,好奇地搖了搖腦袋。
“因為我在食材裡面注入了靈魂!”方晧一本正經地胡說道:“首先是這意麵,我在醬料裡面放入了洋蔥,讓其風味更加濃郁,其次是這牛排,要知道牛排的風味主要來自於美拉德反應對於蛋白質和糖的轉換。”
“而美拉德反應最低在一百攝氏度的時候開始,同時為了保證鎖住牛排內部的汁水,需要很短的烹飪時間,所以...煎牛排的方法就變得更加重要!至於什麼手法...對不起,這是我的獨家機密。”
“最後是羅宋湯,同樣我在裡面加入了靈魂...洋蔥!”方晧停頓了下,接著道:“以及特殊的烹飪手法。”
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