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以前趙軍一天就三四頭野豬、兩三隻狍子、一兩個熊瞎子地往家整的時候，王美蘭從來不會因為沒有葷菜而發愁。

但最近這兩天，因為家裡沒有肉，王美蘭竟然焦慮起來。

要是隻有四五口人吃飯也就算了，可他家跟小食堂似的，每天晚上男女老少二十來口，全是素菜那也說不過去呀。

一想到這兒，王美蘭不禁在心裡埋怨起趙有財來。

要不是趙有財裝大方，非讓王美蘭給陶大寶、李老五拿東西，王美蘭也不會把家裡的驢肉、牛肉、馬肉分了。那兩麻袋肉，咋也夠家裡吃幾天。

大夥都勸王美蘭，都說有什麼吃什麼就好了。但由儉入奢易，由奢入儉難，這幫人又都是無肉不歡的主。

所以最近這幾天，一到有集的時候，趙玲、徐春燕就往集上跑。

前天徐春燕就買回來二十斤牛肉，而今天趙玲她們本來還要去趕集，但王美蘭卻說趙軍上山了，大夥在家等著吃肉就行了。

還好趙軍拿回來豬心、護心肉和一付野豬肝，這才沒讓王美蘭失望。

豬心和豬肝都被金小梅拿到了她家，豬心用刀割開，和豬肝一起下到清水裡烀。

可這兩樣東西不能一起出鍋，等水滾開，金小梅用葫蘆瓢擓涼水，順著鍋邊淋了一圈。

等水再滾開，金小梅將豬肝撈在大盆裡，然後從鍋裡往出舀熱水，倒在盆中用熱水將豬肝焐到熟透。

剩下豬心繼續在鍋裡烀，等烀熟了拿出來切片，然後一半用大蔥炒、一半用辣椒幹炒。

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