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今天趙軍和李寶玉回來的早,到家才下午兩點多鐘,一點都不耽誤晚上吃餃子。
這個下午,趙、李兩家不約而同地穿出了剁肉餡的聲音。
接下來的三天,兩家的伙食都不錯,狍子、野豬、黑熊,輪番換樣的吃。
這三天,趙軍和李寶玉也沒上山,天天在家裡吃吃喝喝。
直到第四天一早,趙軍正在家裡吃飯。
他這頓早餐的標準可是不低,是整整一盤子的狍子肉煎餃。
東北人在冬天,有包凍餃子的習慣,包好了往外面裡一凍,吃的時候拿回來直接冷水下鍋煮。
不用現包,吃著方便。
這餃子餡,以狍子腿為主料,王美蘭剁了不少蔥花加在裡面。
而在和餡的時候,王美蘭沒往肉餡里加水,而是加的骨頭湯,少量多次地攪進了肉餡裡。
而那骨頭湯,還是野豬肩胛骨熬出來的。
這餃子,幾乎就是純肉,一咬一股湯,吸完了湯汁,餃子皮裡面就剩下個肉蛋。
咬在嘴裡,滿口是肉,極爽!
就這等吃食,趙軍連吃了三個早晨,就嚷著自己吃膩了。
就在剛才不久前,剛煮好的餃子端上桌,趙軍非得讓王美蘭給這餃子拿油煎了。
王美蘭也是慣兒子,關鍵是現在家裡不缺油,趙軍一冬天打的黑瞎子肉,焅出的油都夠他們兩家吃到開春的。
這還必須得敞開了吃才行,不然的話,得吃到夏天。
趙軍正坐在炕上吃著,李寶玉突然推門進來了,他懷裡抱著個小盆。
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