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楊氏見霍惜除了橘子,還買了好大一包香胰子,心疼壞了。這精貴玩意兒,平時哪捨得買來用。
心裡默默唸叨,可一定要賺錢啊,不然錢嘩嘩流出去,看著就肉疼。
“惜兒,你那一兩銀子花完了吧?一會娘再你拿一些。”
“娘,還有呢,等下回需要我再跟你要。”她還有幾百兩呢。
“那行,沒銀子了一定要跟娘說啊。”楊氏說完便轉身去燒水。
霍二淮也已經把船劃出渡口。一路和楊福吆喝著賣貨,收蝦蟹,而霍惜則和楊氏忙著用熱水化開香胰,用香胰水去黴斑。
有些星星點點黴跡的,輕輕揉搓幾下,便去了。但痕跡大的,便去不掉了。還餘了一圈淺黃的痕跡。很是顯眼。
霍惜便著手開始提練檸檬酸。
霍二淮和楊福進村收菜蔬,收雞鴨蛋,收麻布。船停在村子外頭,楊氏便給霍惜打下手。
兩人把買來的酸橘子都剝了皮,擠出汁水。全部六十二斤擠完,得了一盆汁水,估計只有十幾斤。
然後便開始加熱,用石灰槳中和,等到溶液呈青綠色時,霍惜便把它拿下來靜置沉澱。
接著便是除鹽,脫色。足足折騰了兩個時辰,終於得到一些無色清液,這便是檸檬酸水了。
當然如果想長久儲存,其實還應該對它進行濃縮,使它結晶儲存。但目前得的這些檸檬酸水,就可以用了。
檸檬酸是個好東西,能做成食品新增劑,酸味劑,防腐劑,保鮮劑。比如賣蓮藕的會給蓮藕泡檸檬酸,以防腐保鮮,使其顏色鮮亮。
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