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楊氏見霍惜除了橘子，還買了好大一包香胰子，心疼壞了。這精貴玩意兒，平時哪捨得買來用。

心裡默默唸叨，可一定要賺錢啊，不然錢嘩嘩流出去，看著就肉疼。

“惜兒，你那一兩銀子花完了吧？一會娘再你拿一些。”

“娘，還有呢，等下回需要我再跟你要。”她還有幾百兩呢。

“那行，沒銀子了一定要跟娘說啊。”楊氏說完便轉身去燒水。

霍二淮也已經把船劃出渡口。一路和楊福吆喝著賣貨，收蝦蟹，而霍惜則和楊氏忙著用熱水化開香胰，用香胰水去黴斑。

有些星星點點黴跡的，輕輕揉搓幾下，便去了。但痕跡大的，便去不掉了。還餘了一圈淺黃的痕跡。很是顯眼。

霍惜便著手開始提練檸檬酸。

霍二淮和楊福進村收菜蔬，收雞鴨蛋，收麻布。船停在村子外頭，楊氏便給霍惜打下手。

兩人把買來的酸橘子都剝了皮，擠出汁水。全部六十二斤擠完，得了一盆汁水，估計只有十幾斤。

然後便開始加熱，用石灰槳中和，等到溶液呈青綠色時，霍惜便把它拿下來靜置沉澱。

接著便是除鹽，脫色。足足折騰了兩個時辰，終於得到一些無色清液，這便是檸檬酸水了。

當然如果想長久儲存，其實還應該對它進行濃縮，使它結晶儲存。但目前得的這些檸檬酸水，就可以用了。

檸檬酸是個好東西，能做成食品新增劑，酸味劑，防腐劑，保鮮劑。比如賣蓮藕的會給蓮藕泡檸檬酸，以防腐保鮮，使其顏色鮮亮。

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