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張世澤從南苑趕來找楊凡，正好趕上楊凡一家在忙著弄吃的。

這個牲口看到楊凡家裡正在做飯，立刻就賴著不走了。

小娘皮繫著圍裙，在桉板上用麵粉做火燒坯子。楊凡則在捅咕烤箱，調整火力，把刷上了花生油的餅子放進烤箱裡烤制。

林月如則負責燉煮滷肉。大鍋裡的幾十斤驢肉正沽咕都都的冒泡。在滷汁裡翻滾。林月如不時的用小叉子，叉出來看看火候。

張世澤自告奮勇噼木柴，燒火。

家裡的廚子們，則利用各種處理好的驢子食材，按照老爺給的菜譜，開始準備全驢宴席。

總廚老張報著菜名，語音抑揚頓挫的，聽著很有韻味。

“冷盤六道：蒜泥驢耳、芥茉驢肚、滷水驢心、薑汁驢唇、沾水驢肝、醬驢口條。冷盤組，有沒有問題。”

兩個廚子大聲答道：“沒有問題，半個時辰就好。”

“熱菜二十三道：黃芪紅湯燴金錢、鮑汁驢踢、時蔬驢皮鍋、功夫驢肉、醬驢排、燒驢舌、大蒜驢肚、扒驢心、鮑汁驢聖、銀芽驢卷、九轉驢腸、濃湯驢筋、蝴蝶驢健、脆滷驢柳、掌中驢寶、青瓜驢丸、香煎驢排、壯陽驢四寶、風味驢串、魚香驢絲、白果天麻燉驢肋、菜心扒驢條、發財驢肉羹。有沒有問題。”總廚老張問道。

熱菜組廚子比較多，一共六個人。組長丁大成說道：“我們滾動操作，每六道菜一上菜，一刻鐘上一次。”

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