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隨著一個個小推車，被推進來。

王老先生，激動的渾身顫抖，這些都是已經滅絕的珍貴豬種，從東北的松花豬、到瓊州的小香豬。浩浩蕩蕩的擺在面前。

王老流淚了，這些食材有的他都四五十年沒見過了。

“侯總，好，好啊，你們為華夏做了一件大好事啊！”王老先生拉著猴子的手動情的說道。

“到底是不是純種，還要您老給掌掌眼啊！”猴子趕緊謙虛的說道。

“哈哈哈，沒說的，沒想到，臨到老了還能看到這些珍貴豬種，也算是這些年最讓我高興的一件事了。”

王老先生火眼金睛，把這些豬肉仔細的鑑別了一番，最後滿意的點點頭，全部都沒有問題。

這下子可好了，至少有上百道菜，又可以傳承下去了。

“老四，你這孽徒，知道這種豬肉怎麼儲存嗎”王老先生鑑別了八種豬肉，頓時心情大好，把杜大廚又拎過來，訓斥道。

“知道，知道，二十年前您就教過，先分解成五斤左右的小塊，然後用紫蘇葉子包裹，用牛皮紙繩子困扎，然後放零上五度恆溫儲存，脫酸。”

看到時間雖然過了二十年，老四還記得這麼清楚，王老先生這才滿意的點點頭。

他最在意的就是這些祖宗留下的技藝的傳承，老四記得這麼清楚，他還是很欣慰的。

一個好廚子，不能因為食材沒有了，就放棄了，把這些祖宗傳下來的東西都扔了。

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