雖然當時鄉上管事的一二把手對田福安這貨並不感冒,但是終究也奈何不了他,動不了他一根毫毛。在複雜多變的基層幹工作就這樣,誰要是鐵了心不想好了,也不打算往上爬了,領導還真拿這種人沒什麼好法,當然也不敢輕易地把人給惹毛了。就在他向“地頭蛇”和“滾刀肉”的偉大目標不斷奮勇進發的路上,有一天他居然辭職了,主動不要這個拿命換來的所謂鐵飯碗了。他家裡人全都不支援他這樣做,因為能端得起公家的這個飯碗,那是爺爺奶奶燒高香或者祖墳冒青煙才能有的事情,怎麼能說不要就不要了呢。旁人都說他打仗打掉頭魂了,腦袋被炮彈轟得不好使了,“小匪”真是匪性難移啊。帶著自封的“田三爺”的美名,他最後還是很瀟灑地離開了別人擠破頭都進不去的地方。
在脫離集體溫暖的相對安逸的巨大懷抱之後,這位田三爺先後激情勃發地幹過建築隊的包工頭,充滿信心地養過麻鴨和蛋雞,興致昂揚地種過草莓和馬鈴薯,壯懷激烈地販過蘋果、桔子、梨和桃子,雄赳赳氣昂昂地在鐵路派出所當過協警等,要不是他娘使勁攔著,依照他自己的想法,他還會毅然決然地去開大貨車跑運輸呢。最重要的是,他還幹過很長一段時間的廚師,居然能做得一手好菜,他做的菜味道鮮美,做法不凡,頗有點不為人知的特殊門道。總之,就仗著年輕和膽大,外加一點不要臉,他在市場經濟的大潮裡好一頓撲騰。結果撲騰來撲騰去,他除了多喝了幾口渾水,被狠狠地嗆著幾回之外,似乎什麼值錢的玩意都沒掙下。至於他手裡到底有多少家底子,恐怕只有他自己最清楚了,反正外人是沒看出來個子醜寅卯。
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