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板栗炒熟後，剝殼去皮。

餘嫋嫋將板栗仁分成兩堆。

其中一堆板栗被切成塊，放入羊肉湯中，同時將山藥去皮切段，也一併放入湯中，撒入鹽、胡椒、枸杞，蓋上鍋蓋繼續燉煮。

另外一堆板栗則被搗成泥，加入蜂蜜，攪拌均勻，再將其壓實，用模具按下去，做成四方形的板栗糕，末了再淋上剛熬好的桂花糖。

餘嫋嫋揭開鍋蓋看了看，鍋中的羊肉湯已經完成。

湯汁透亮，羊肉鮮嫩。

用湯勺攪動兩下，濃郁的香味一下子就擴散開來。

潘大福使勁地嗅聞香氣：“這是什麼湯啊？聞起來好香！”

餘嫋嫋：“這叫金玉羹。”

白色的山藥，搭配金黃的板栗，還真如白玉和黃金，正應了金玉羹這道菜名。

潘大福的眼睛一下子就亮了起來。

“我聽過這道羹湯，據聞它是宮中御膳，只有皇上才能品嚐得到，沒想到老師也會做這道羹湯。”

餘嫋嫋眨了眨眼睛，她當初學這道菜的時候，只覺得這道羹湯的名字挺好聽的，未曾想到它還是一道御膳。

眼見眾人都流露出垂涎的神情，餘嫋嫋用湯勺舀出一部分，裝入瓷盅。

“剩下的你們就自己分了吧。”

潘大福等人欣喜不已，紛紛拿出碗筷，圍在鍋邊，品嚐這道久聞大名的金玉羹。

餘嫋嫋端著托盤走出後廚。

她一出現，立刻就引來膳堂內一眾鷹衛的注目。

鷹衛們都在暗暗猜測，餘小姐今兒又做了什麼好吃的？

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