問起這兩天的營業額。

正在記賬的店員回了一句：“童叔，今個的我還沒算完，不過光是美元肯定超過一百萬美元的營業額。”

“好著呢。”

再說漂亮國的記者們。

跑了大半天了，準備吃飯。作為感謝，要請給他們介紹，而且帶路過來買相機的那位住宿區管理員吃飯。

就在商場內。

兩家相距不遠的店。

一家寫的是蜀南菜，一家寫的是益州餐館。

菜，餐？

有什麼區別。

出於好奇，懂夏國語，漂亮國的記者肯定就要問了。

接待的服務員回答：“這個不能區別，有合格的炒菜師傅的，才有資格在店名中使用菜，菜代表菜系。餐，大多就是預製的，只需要蒸一下，或是燉、煮等工藝，小學生培訓一天就能上崗。”

漂亮國的記者懂夏國語，但他聽不懂這段解釋。

炒、燉、煮不都是作菜嗎？

倒是那位住宿區管理員給了另一種解釋：“炸雞薯條與高檔餐廳的區別。有菜系作為招牌的，是高檔餐廳。”

“啊，明白了。我們選菜，這是高檔餐廳。”

事實上，服務員與住宿區管理員的解釋都不完整，這一套在詳細的評定流程。不能簡單說蒸的就不是工藝，也不能說燉的不是工藝。

主要是看，從原料到上桌的過程。

見到有漂亮國的客人進菜館，大廚師挽起袖子，親自送了兩道菜給客人，免費的。

第一道，很家常。就是魚香肉絲。

第二道，蜀地的廚師沒點斤兩聽到這道菜的名字，自動就躲到後面去了。

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