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白如歌要做豆腐,林嬸子早早的就把黃豆泡好了。
美韻蹦蹦跳跳的去打水清洗石磨。
石磨看著有些老舊,孟梁赫在推動磨盤,程寧有些漫不經心的往石磨中心添豆子,看著豆子被石磨一點一點的碾壓成豆汁,散發著一陣清香。
等所有豆子都磨完了,林嬸子便用細白的紗布把所有豆子的渣給過濾了一下。
另一邊老大爺和伍正一已經在生火了,清香的豆漿放在大鐵鍋裡。
加柴生火,林嬸子和美韻走來走去的忙綠著,用膽水輕點鍋裡的豆漿,火勢漸大,汁水凝結,慢慢的變成了豆花。
林嬸子挽起衣袖,用一個竹子編制竹板,輕輕的在鍋裡按壓,散亂的豆花漸漸的凝結成了一塊,清香四溢!
不用白如歌提醒,林嬸子一下子就做了一大鍋,這做豆花確實是一個麻煩事,既然做了,就要多吃幾頓唄。
“好了,開飯了!”林嬸子輕輕吆喝,聲音細長,帶著幾分喜意。
自然不是因為吃一頓豆花,就喜了,而是因為美韻正式認了她這個乾媽!做一頓豆花,也算是慶祝。
吃豆花最重要的就是蘸碟!
村子裡的人平時不過就是放些辣椒,醬油,醋什麼的。
“要姜蒜,青椒,油辣椒,在放點耗油,花生芝麻碎,還有蔥花,香菜……”白如歌小腦袋一點一點的叨唸著。
林嬸子他們聽得一個頭兩個大,吃個豆花,哪裡用得著這麼多事啊!
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