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況且，對於安分守己只想過普通平安日子的百姓來說，玉水幫那樣的幫派總不是個好歸宿。

於是，孫婆的態度頓時一百八十度大轉彎，又擔心起自己的孫子入不了紀青青的眼了。

紀青青笑道：“嗯，你們也嚐嚐！”

用筷子夾起一個嚐了嚐，紀青青不由大感詫異的看向坎兒，道：“這道菜你做的很好，一切都恰到好處。裡層與外層味道分明又相互融合，外層很酥脆，但不焦，裡邊卻很嫩，不幹。沒想到這道菜你能做的這麼好！便是我來做，也是如此了。”

“只這腐衣略有些松，下回做的時候將腐衣沾水之後略蒸一蒸，便不會鬆散。”

坎兒眼睛一亮，喜得連連點頭，笑道：“我爹在的時候做這道菜也說腐衣容易鬆散，可沾水沾多了又太過溼潤，炸起來不夠酥脆，他想了許多辦法也沒用，沒想到這麼簡單就能解決，青青姐真是厲害！”

紀青青微笑道：“這也不是我想的，是書裡說的。”

穆管家年前送來的年禮中，除了各種調料食材等，還有三卷關於做菜的菜譜，紀青青如獲至寶，翻看了一些。

即便當著薛氏的面說起這方面的專業知識，薛氏也絲毫不會疑惑她怎麼會知道這麼多？

當然，這處理腐衣的法子其實並不是從那些書卷中學來的，而是她原本的經驗。

可不管怎樣，在坎兒眼裡，她就是很厲害了。

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