花生油、糖漿還有各種餡料,它們一旦經過炙烤,那味道可就太香了。
香甜氣味滿島的飄!
這一點不帶誇張的。
烤月餅是很快的,只有醒面比較耽誤時間,但醒面可以一次性多醒一些面,然後將時間段銜接起來。
醒面之後揉麵團、包餡料,用模子扣出月餅造型,這速度槓槓的快。
進烤爐不多久就能出爐,一爐滿滿當當可是四百個月餅呢!
下午的時候冷盤銷售隊就帶上了月餅。
王憶給月餅配了草紙、和塑膠袋,另外隊裡的印刷機可以派上用場了,用紅紙印刷了好些福字。
外島賣月餅按‘斤’,四個一斤,這樣一斤用草紙正好能包裹起來,四個一疊,再蓋上一張方形紅色光紙,紙繩一捆,節日氣氛濃厚。
王憶這邊稍微做了改良,紅紙上有一個福字再用塑膠袋裝起來,以此方式來進行出售,會看起來稍微高檔一點點。
月餅銷售兩個渠道,一是銷售隊的攤位,二是大眾餐廳。
反正現在冷盤生意不好做了,天氣冷下來,老百姓多數不會花錢買冷盤,只有好這一口的還會吃一些,但也吃的少了。
這種情況下正好賣上一段時間的月餅。
賣月餅這生意要謀劃,王憶帶了四種口味一斤月餅給王向紅送過去,讓他和辦公室裡備課的幾個老師給品嚐一下。
王向紅放下菸袋杆用菸草燻黃的手指捻起一個月餅,臉上是樂呵呵的笑容:“不用嚐了吧?這絕對好味道,壽星爺和幾個大輩都給它們做過廣告了。”
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