吃過晚飯，又是齊聚禮堂。

今天晚飯可就簡單了，辣椒油拌黃瓜、炒土豆絲，然後一人一碗西紅柿雞蛋湯。

主食還是細糧，吃的是麵餅。

做麵餅的方法也是糧食增量法，具體叫小麥麵粉增量法。

一些家庭條件困難的民辦教師對這個做飯方法很感興趣，儘管已經有人說過這是59年、60年困難時期想出來的一些‘不科學’方法，但是他們還是抱著僥倖心理去學習這些做飯方法。

像今晚用的小麥麵粉增量法要先將應做飯的面稱好，再稱出比麵粉多兩倍半的水，用比買奶粉多一倍的水燒開，將70％的麵粉燙熟後放涼，再將剩餘的水、面放在一起加上酵面攪勻發酵，這時候加上蘇打粉，最後把麵攤在籠上蒸。

一斤面能蒸出三斤半的餅。

這個餅自然不是油餅了，王憶吃著味道和口感也還行，挺蓬鬆的。

於是他也對這個做飯方法有點感興趣了。

或許可以回去在大灶試試？

他去找後勤老師要了一張糧食增量法的宣傳單，哪怕這蒸飯方法是偽科學，那對他來說也是有用的：

可以帶去22年的生產隊大灶增加氛圍，到時候讓文小山照著這法子蒸飯試試，拿來當個噱頭往外賣也是不錯的嘛。

好活，這次來參加個學習培訓還有額外收穫。

晚飯結束，禮堂裡熱鬧起來。

縣一中的領導、教體局領導都有出席今晚的聯誼會，黃輝算是見多識廣，給甲1宿舍的人介紹前排那些領導。

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