以往是夕陽西下，炊煙裊裊。

今晚是大煙囪咕咚咕咚的往外竄煙氣。

大灶裡外聚集了一群人，或蹲或站，都在美滋滋的抽菸說笑。

笑聲傳出去很遠。

王東喜從隊集體庫裡端出來一大碗豆油，大聲說道：“都別碰著我，小心灑出來！”

有老人看到後很心疼：“用不了這麼些油，省著點、省著點，雞皮裡有的是油，熬一熬就出來雞油了，雞油比菜油香！”

王憶到來，眾人紛紛讓路。

大灶裡頭已經塞上了乾柴，烈火熊熊，刷洗乾淨的大鐵鍋被燒的冒灰氣。

劉紅梅說道：“熱鍋涼油，這樣待會雞肉下鍋不粘鍋。”

五十隻雞都被剁巴成小塊放進鐵盆中，放了十個鐵盆，另外還有切好的大塊土豆，這更多，直接用水桶裝。

王憶進門便聞見了生雞肉獨有的腥味，但跟著他鑽進屋裡的孩童們紛紛吸溜口水：“真香！”

秀芳看他進來抿了抿頭髮問：“王老師，你來掌勺？”

王憶開啟揹包把提前用紗布包好的燉雞料拿出來，說道：“你們誰廚藝好誰掌勺，我給你們送大料。”

劉紅梅大聲說道：“這大肥雞還用啥廚藝？就是用腳進去劃拉劃拉出來的也香！”

“那不成燉豬腳了？”有婦女笑。

大迷糊的叫聲從屋後傳進來：“啥？晚上還有燉豬腳？”

劉紅梅趕緊說：“關門關門，別讓大迷糊進來，他生雞肉也能下嘴！”

這時豆油下鍋。

頓時有白濛濛的油氣冒起來，鍋已經很燙了。

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