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劉婉拿高度白酒把桃花魚醉倒，然後開始快速的剖腹取膽，免得桃花魚酒醒之後嚇破了膽。

把所有桃花魚的苦膽取出之後，再去抽腥線。

劉婉做這一切時，都是大大方方，公公開開，連吳景也知道了。

如果胖虎知道他極度保密的桃花魚處理秘訣，竟然被劉婉這麼隨便說給別人聽，肯定會氣得直跳腳。

劉婉在美食系統的免費練習空間充分練習過，處理桃花魚的手速自然很快，差不多在半小時之內就全部都搞定了。

處理好桃花魚，劉婉用乾淨的井水，將桃花魚內外清淨，放在盆裡，倒上料酒、香粉、鹽巴等調味料進行充分揉捏醃製。

因為抹了鹽巴，所以桃花魚很快呈現了表面脫水的狀態，要的就是這種微微脫水的狀態。

劉婉此時又開始調了一些神秘的醬汁，淋在桃花魚上面。

王孝聞到那股醬汁有一種特殊的芳香，便問道：

“娘，這是什麼醬？味道還挺香的，從沒見過，你自己調的嗎？”

“是啊，我自己調的。叫桃花醬。就是用長在桃花溪邊的桃花，收集之後，捶成花泥，加上各式調料，製成桃花醬。”

“娘，你真是太講究了，果然要有讀一點書的人，才想得出這些道道。這道菜，鄭院長一定很喜歡。”

王孝豁然開朗地，為孃親做菜的手藝而自這。

劉婉將桃花魚醃著，趁著這空檔，把之前熬來做24孔橋明月夜的高湯取出來，開始雕刻豆腐。

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