這是高明星點的三個菜中的最後一個還沒有揭開謎底的菜，也是高明星將要解說的最後一道菜。

具體的來說，其實這道菜並不是盛裝在盤子裡的，裝它的是一個大瓷盆，裡面是大半盆清沏見底如同白開水似的湯，湯裡面泡著一支鴿子不像鴿子雞不像雞的小禽，四周還有些像是豆腐塊的東西。另外，湯麵上漂浮的是綠瑩瑩的青菜。

乍一看，這道菜應該是沒有什麼特殊的地方，不過那湯水兒劉寶是品嚐過了的，很甜很鮮很香，既不是常見的雞湯鴨湯鴿子湯，也不是知味樓裡吃過的那些什麼黑天鵝大雁之類野禽鳥的湯，劉寶搞不明白的就是這盆湯裡面泡著的那個鴿子不像鴿子雞不像雞的小禽究竟是什麼玩意兒？

“……呵呵呵，我就說說這最後的一道菜吧！……”高明星伸手將手裡捏著的小半截菸蒂按滅在了面前的菸灰缸裡，嘴裡的話沒有停下里：“……這道菜的名字叫做白玉翡翠紅嘴鸚哥！呵呵，民間有許多做這道菜的版本，最普通的其實就是菠菜燉豆腐，豆腐是白玉，菠菜根是紅的，就是紅嘴鸚哥，而菠菜本身綠瑩瑩的就是翡翠了……”

“嘿，挺形象的！這個典故我也聽說過，應該是大宋開國皇帝趙匡胤愛吃的一道菜。有一次餓昏倒在了路旁，一個乞丐就是用菠菜和豆腐燉在一起的湯水救了他，醒來後他見那紅紅白白綠綠的湯水很好看，就問乞丐這是什麼湯這麼好喝，乞丐那嘴，胡咧咧，一張嘴就來了一句白玉翡翠紅嘴鸚哥湯。但是，後來趙匡胤做了皇帝，御廚怎麼搞也搞不出來當初乞丐搞的那個味道了……”

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