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楚小然開始醃製兔子。
宋朝在經濟上,某種程度上來說,比唐朝還要繁華。
在吃上面,調味料已經很齊全了。
像什麼蔥薑蒜、胡椒、花椒、紫蘇、薄荷、芝麻這些燒烤必備,都能夠買的到。
楚小然按照自己的口味,控制好比例醃製兔肉。
烤兔子怎麼樣才能好吃,一共有兩個重要的步驟。
一個是醃製,一個是火候的掌控。
醃製的不好,說什麼都是白搭,火候掌控的不好,太旺烤焦了,太小色澤口感達不到。
說起來,這是門技術活咧。
岱曼殊就撐著手,蹲在一旁,等著吃。
嘖嘖嘖。
那樣子有點像……
“你不用這麼看著,去那躺椅上休息會,好了我會叫你的。”
“我想學學,到時候我就可以自己烤著吃了。”
楚小然:“……”
好吧,好學的孩子,挺好的。
將醃製好的兔子架上去烤,趁著這個空檔,楚小然親自去廚房拿了一口鍋。
再洗了點菌菇。
現在的天氣,能弄到天然的菌菇已經很難了,都是周庭天不亮跑去深山採來的。
如果是之前,楚小然自然是不會讓周庭去深山。
現在嘛,他的身體經過五靈泉的洗滌,正是錘鍊筋骨的時候。
熬煮菌菇,用的是靈泉水。
一刻鐘左右。
菌菇湯的鮮味和烤兔子的麻香味一起飄出。
饞的岱曼殊直流口水。
“現在是早上,我們先喝一碗菌菇湯,潤潤腸。”
楚小然想盛出一碗,交給雲香:“這碗端去給我娘。”
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