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秦氏站起身:“成,小小菜做的好吃,舅媽給你打下手,順道跟你學學。”
小小點頭,跟秦氏兩人到了廚房。
“今天這飯不用做什麼,只要炒個湯底就成了,舅媽你幫我燒火吧。”
小小把昨天打好的銅鍋拿出來洗乾淨備用,就開始準備湯底的調料了。
秦氏把火燒上,小小拿出洗好的大骨頭放鍋裡煮上,用骨頭湯做湯底,絕對好吃。
然後切了點蔥大蒜薑片花椒大料這些的都少不了,還有就是辣椒了,怕兩個老人吃不慣辣的,銅鍋打的時候就做成了鴛鴦鍋。
因為昨天沒有買羊肉,只能用豬肉涮火鍋了,豬肉也一樣好吃。小小叫來蒲簫,讓他把肉片成薄如蟬翼的片。
還有前天打的那隻野雞,昨天吃的時候把雞血專門留著的,不然這古代可以涮的實在太少,什麼寬粉魚豆腐腐竹之類的都沒有,吃的時候顯得就太單調了。
有提前準備好的青菜,還有香菇木耳,這些就差不多了。畢竟東西少,等閒下來一定要試著磨豆腐做豆油了。
等骨頭湯燉的奶白奶白,感覺差不多的時候,小小用另一個過把底料在鍋裡炒的香噴噴的,夾雜著嗆鼻的辣味飄得整個院子都是。
秦氏坐在灶口,嗆得直打噴嚏,疑惑的問:“小小,你做的是啥啊,嗆得難受。”
“舅媽,一會你吃的時候就知道了,我今天做的這個鍋底就是用我讓你種的那個菜。”
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