以前請來的客人都是他的朋友,可是這些朋友也都看在他的面子上沒有提出什麼實質性的建議,都說好吃,上檔次,裝修高大上什麼的。
可是開業以來生意一直不怎麼好。雖然也有客人,圈內的朋友慕名而來的也有,可是畢竟有限,靠自己的人脈是無論如何沒辦法長久支撐這麼大的一家店的。而且利潤非常薄,若是這麼下去,肯定生意會越來越差。
雖然這家火鍋店只是他的副業而已,可是第一次自己創業做生意也不希望賠個精光不是麼。
雖然他在經營火鍋店方面沒有什麼經驗,本身他自己也不怎麼吃火鍋,可是乍耳一聽,卻覺得林語諾似乎指出了他火鍋店經營的最大的問題。
沒有市場定位。
當初裝修豪華是因為自己資金還算雄厚,做低端市場不如做中高階市場,有些身份的人都不喜歡去低檔的地方去吃火鍋。火鍋店賣海鮮也不是他一家獨創,主要是傳統的火鍋店利潤很薄,要想賺錢非常辛苦,買海鮮毛利高,而且在這個喜歡吃海鮮的城市應該很有市場。而火鍋底料用川渝一帶的口味,是因為這是最經典的口味,在國內受眾也是最廣的。
經過林語諾這麼一分析,劉遠也不笨,迅速就找到自己經營的癥結所在。
他激動萬分握住林語諾的手,“這位金主大人,真是承蒙你的指點。真是讓我受益匪淺。”他招來大堂經理,低語了兩聲,大堂經理雙手奉上了一張金卡。
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