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第63章:辣炒雞雜

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王氏切好元蔥,出來清洗,兩個人也過去幫忙,把洗好的元蔥拿到廚房。

賀馨兒看了看決定先沌土豆,雖然沒有排骨只能清沌,但想著土豆新鮮也不會難吃,就是隻沌土豆時間短,貼餅子要快,餅子要做的小一點薄一點,不然不好熟。

先舀了水和玉米麵,王氏道:“讓你大哥給你看著火,你做你的,我來和麵,要做多大的餅子,一會你做個娘看看就知道了。”

賀馨兒點點頭,幾個人分工合作,猶豫了會賀馨兒往鍋里加了一勺菜籽油,實在是再少了就是水煮菜了,爆香了蔥花,然後把土豆放下去翻炒,差不多了加了一瓢水,土豆多沒有全部淹起來,又加了半瓢。

又抓了把粗鹽扔到鍋裡,讓葉旭升抽出一根柴,火不用太大。

王氏的面也和好了,賀馨兒做了個又薄又小的餅子,王氏點點頭表示“娘知道了,娘來做,你往鍋上貼,兩個人做的快。”

兩個人合作確實快,一會功夫就貼完了。

賀馨兒不禁汗顏,這虧的是鍋大呀,不然都貼不過來。

餅子小倒是熟的快,土豆開鍋又沌了一會,餅子就傳出來香味,王氏一個一個把餅子揭下來,然後把土豆裝進盛菜的大盆裡。

又給賀馨兒洗好了鍋。

辣炒雞雜是今晚上的硬菜,可惜能用的調料太少了,賀馨兒也是很無奈,湊合著來吧,不好吃也不能怨她。

切了蒜、蔥、姜,一起爆香,先把雞雜下了鍋,示意葉旭升大火,兩人現在都有默契了,賀馨兒一個手勢,葉旭升就知道她要大火還是小火。

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