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進入店後，客人們逐漸開始落座，有了之前門口的禮儀姑娘們的招待，現在進門的客人反而已經沒有了之前的急躁，並沒有都第一時間全部衝到文榜前，而是在一些打扮的精神、穿著也倍顯利落的店小二引導下，紛紛都找到了座位先坐了下來。

樓裡的店小二也就是跑堂的，也被蘇平安調教了幾天，蘇平安對他們的要求就是要乾淨衛生，然後注意一下平時的談吐和姿態。

另外為了配合那些迎賓小姐，蘇平安還特意訂製了一套類似於酒店服務員的那種.馬甲服裝，只是材料找不到西服哪一款的，就只能用其他面料代替，而且整體設計上也比較偏大宣國風格的，看上去既顯精神幹練，又不會讓人覺得太出奇另類。

所以當客人們剛坐下來之後，馬上就會有一個身穿精神幹練短褂的男跑堂的及時走上來，然後有禮貌的遞上選單，再露出微笑，溫聲的問道：“幾位客官，您看看你們幾位都想吃點什麼，今天我們酒樓主打菜是炙烤香肉，清蒸鱸魚，麻辣小龍蝦……”

客人們光是看著這些跑堂人員微笑服務的樣子，都倍感舒服，完全不像是以前那樣，店小二蠻酒樓的吆喝，喊的人耳朵都要聾了。

這些客人為此大為滿意，再一看選單，有人就好奇的問道：“這麻辣小龍蝦又是什麼菜品？”

“哦，這是我們店東家最近新開發提議的菜品，是小龍蝦的新做法，其口味麻辣鮮香，吃著特別過癮。您如果感興趣的話可以嚐嚐。我們新店開業，買兩斤送一斤……”

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