韓進敢肯定，．ｒａｎｅｎa`ｃｏｍ

讓圓圓道歉，除非出了什麼大事，要不然根本不可能。

所以他很放心地回家了，只要他們不來吵著香香，他也不會把他們放到眼裡，愛折騰什麼折騰什麼去，他不入套他們還能強按著他的脖子不成？

香香果然睡了挺久，不過還是在晚上做飯前醒了。小山走的時候那期盼的小眼神兒她可記著呢，哪能人心讓孩子失望。

鯰魚一直放在家裡的地窖裡，那地窖是韓爺爺在的時候挖的，就在東廂房的地下，還砌了青磚，冬暖夏涼，乾淨又方便，夏天不管啥東西放進去，拿出來都涼哇哇的，冬天放青菜也能儲存得特別久，是個天然大保險室。

不過也就韓爺爺有這樣的大手筆和閒心去弄這個，畢竟屯子裡的人家自己住的都還是土坯房，哪裡會捨得給地窖砌上磚，就更沒有一間房來挖地窖當儲存室了。

香香把韓進洗好的鯰魚拿出來，先用溫水和鹽仔細洗了兩邊。

做鯰魚燉茄子最重要的就是兩步，一個是把鯰魚身上的粘液洗乾淨，這個有殘留魚就腥，還有一股土味兒，放什麼都不會好吃。

洗完鍋裡燒熱水，放一點鹽燒開，把魚塊放進去焯水，只焯半熟就可以，這樣燉出來的魚肉質緊實還不容易散。

這個季節的鯰魚肚子裡都有兩大條魚籽，這個好吃但是腥味兒也重，很多人做鯰魚都會最後有土味兒，關鍵就在魚子上，必須把魚子外邊包裹的那層膜上的黑色條紋摘下去，要不然怎麼燉都不對味兒。

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