不禁想到起初習茶的時候師父跟我們講他們當地人寧願喝十幾塊錢一斤的烏龍茶茶梗,也不會去喝幾千幾萬元一斤的雨前龍井。如今我也感同身受,什麼大紅袍;什麼武夷巖茶;什麼十大名茶,小女子全然無福消受!今生只貪戀那平凡無奇的苦丁,只欣賞那如鴆酒的翠綠,只沉醉那清苦後的甘醇。
雖說在旅遊景區購茶毫無疑問是最不明智的做法,但是武夷巖茶不在武夷山上買,我又能去哪買呢?指著山間的一小片茶樹,這巖茶估計都傳不到武夷山外,更別說是獲取個什麼十大名茶的稱號了。所以讓我們感激那些唯利是圖的商人吧,他們開山種茶,為了自己獲利多方炒作,這樣才算是為武夷巖茶開闢了一條光明大道,使其獲有今天的無上榮耀!
賞了茶湯;聞了茶香;品了茶味,我與師父悄聲離開景區。這裡,果然不適合我們這種有目的的業內人來啊!茶做得太粗燥了,香味都是浮在表面上。我試著展開幾片葉片,茶葉很脆,沒有韌性,或許是茶葉採晚了,或許是炒制時溫度不均,導致水分流失太過,又或許是茶葉有些儲存不當,總之是問題百出。而且我很確定有的茶葉是本身產生了異味之後又進行了二次翻炒,注入新的香料掩蓋黴味。而當我提出質疑時,老闆頗為激動地給我講了很長的道理,系統地介紹了他們製茶的過程,然後糾正我說那股隱隱的黴味其實是陳年的松煙香,我的這種曲解完全是因為我不懂茶,沒有品位。一套話說下來,連我自己都要懷疑自己是不是真得不懂茶、真得味覺有問題了……實在是忽悠人得厲害。
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