“金海，祠堂東邊是什麼地方？”

“私塾。”

“私塾是幹什麼的呢？”

“識字唸書。”

“想不想和那裡的孩子一樣識字唸書？”

金海頭搖得像撥浪鼓。他和小夥伴去過幾趟私塾，每次站在門口都會看到一個瘦弱駝背、拖著長辮的老人在兩間昏暗的房子裡走來晃去，逼迫十來個孩子背書，誰背不出來，老人就用手裡的長木條打誰的手，疼得孩子抽抽噎噎地哭，次次都把他和小夥伴們嚇得四處逃散。

金海不同意，大娘沒有半句勸說，而是走進廚房給金海做了他最愛吃的蠔仔烙和冰糖蓮藕，兩個都是潮汕人最喜歡的地方美食。蠔仔烙吃起來美做起來難：先把新鮮牡蠣浸洗多遍，脫去外殼，加蔥花、料酒和少量胡椒粉拌勻，然後加入山芋粉和水調成糊狀，用鴨蛋拌勻後鋪在鼎仔（鐵鍋）裡用旺火煎，至上下兩面黃而不焦為止。蠔仔烙表皮香酥筋道，裡面白玉般的蠔仔更是滑膩鮮美，一口下去，用澄海話講真是“合心想”。冰糖蓮藕同樣製作考究，得先把糯米淘淨晾乾，塞進蓮藕孔中後再用水浸泡，幹糯米吸水發脹，不會從蓮藕中掉落，然後用糖漿熬煮，半個鐘頭後便做成誘人的冰糖蓮藕，最後將蓮藕切片，依據客人口味再撒上蔥油或者白芝麻，清香爽口，甜而不膩，再套用一句澄海話就是“好好吃”。

大娘一共做了兩張蠔仔烙和五塊冰糖蓮藕。看著金海吃下一張圓圓的蠔仔烙和三塊紅紅的冰糖蓮藕，大娘這才又挑起話頭。

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