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「小肥羊」的招商加盟,就是最原始的模式。
只管收錢,不做管理,沒什麼配套服務,任由門店快速擴張,不做任何運營。
唯一的優勢就是不設門檻,徹底放開加盟,門店擴張速度很快。
前世「小肥羊」巔峰時期三天開一家店的速度,就是這樣創造出來的。
在開業之初,因為市場一片空白,沒什麼競爭者,問題自然被隱藏在了“顧客盈門”的假象之下。
可這種模式註定持續不了很久,在客人的新鮮感過後,生意很快就會一落千丈。
尤其是當旁邊出現了競爭對手之後,這種情況會來得更加迅速。
除了少部分選址實在頂的沒法說的門店,大部分估計都熬不了多久。
上輩子「小肥羊」的發展歷程,也充分證明了這點。
身為一家餐飲企業,「小肥羊」沒有運營標準,沒有運營手冊和管理體系。
加盟商為了能夠賺錢更多利潤,開始偷工減料,甚至以次充好,多次爆發食品安全問題,「小肥羊」的口碑在市場上一路下滑。
終於,在2004年迎來了關店潮,由巔峰時期的700多家門店,在一年之內店鋪關掉了一半多。
由此可見,粗放的招商加盟雖然擴張速度驚人,但劣勢也非常明顯,很容易為企業埋下不可修復的隱患。
因為人可以犯錯,但企業不能。
市場不會給企業第二次機會,競爭對手就更加不會給你機會了。
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