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美羅城這家店鋪,陸澤一聽就非常心動。
可【嘻小羊】火鍋店的原定計劃,是先拓展社群附近商業街的門店,商場店鋪是下一步的計劃。
可現在有個如此好的機會擺在眼前,要是錯過的話,下一次還不知道什麼時候輪的到。
畢竟那可是徐家彙的美羅城啊。等過兩年,有錢都不一定租得到。
只不過一旦要租商場店,對於管理的壓力就又增大了。要知道商場的運營和社群商業街門店的運營完全不一樣。
社群商業街門店,除了按時交租、遵守正常經營秩序外,其它的都非常自由。
可商場門店就難搞了,不僅物業各種規矩煩人,而且對營業時間也有限制,畢竟商場的物業是不可能陪你熬通宵的。
一般晚上十點,就要結束營業,想多做幾桌生意都不行。
在商場想幹夜宵生意?不存在的。
可是這年頭商場有個最大的好處,那就是人流密集,根本不愁客源。
而且,可以從大上午開始營業,一直持續到晚上十點。
只要生意好,就能持續有客戶不停地排隊,翻檯率絕不是社群街邊店能比的。
在心裡僅僅猶豫了片刻,陸澤就下了決定,美羅城這家店,他要了。
只是這樣一來,火鍋店就要增加一個套管理團隊了,因為社群街邊店的管理模式和商場店的管理有很大區別。
既然決定要開商場店,那接下來肯定會一發不可收拾,商場門店的開拓也會立即納入陸澤的市場計劃中。
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