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湘菜作為華夏的八大菜系之一，自然是遠比江右菜系要更聞名遐邇。

肥而不膩、偶感軟糯、鮮辣適中的剁椒魚頭，就是其中最有代表性的菜式。

烹製剁椒魚頭，一般選用鱅魚頭。鱅魚也就是俗稱的胖頭魚，燒製豆腐魚頭湯這道菜時，通常也會選用這種魚。

此刻在蘇槿一面前，就擺著這麼一大盤鮮香四溢、紅辣誘人的剁椒魚頭。

剁椒魚頭中最好吃的一個部位，其實就是魚腮下面的魚肉。這個部分呈透明的膠狀，水分相對比較充足，口感軟糯，富含膠原蛋白，是不可錯過的美味。

這道菜剛上桌，陸澤就把最美味的部位，夾到了蘇槿一碗裡。

蘇槿一含情脈脈地向陸澤迴應了一個最甜的笑容，以資鼓勵。

然後她就迫不及待地把碗裡這塊最美味的魚肉往嘴裡送，魚肉入口即化，剁椒的辛香和魚肉的鮮味完美融合，心裡滿滿的幸福感瞬間湧了上來。

魚肉嚥下，蘇槿一一邊回味，一邊誇讚道：“陸澤，這個剁椒魚頭好好吃啊！沒想到湘菜一點都不比江右菜差呢。完了，以後又要多一個念想了。”

這雖然不是蘇槿一第一次下館子，卻是她第一次吃其它省份的菜系。

這年頭家庭條件一般的孩子，哪捨得下館子吃大餐。

能吃一頓便宜的洋快餐，都實屬不易。下館子吃其它菜系,很多人甚至要等到畢業工作時，才真正有機會感受。

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