兩人說得繪聲繪色，說今天大廚房裡的那些下人聽到小姐立的規矩時都傻眼了。

光是聽到廚房採購食材價格要和外面市場的差不多這一條，那張嫂臉色就變了。

大廚房裡的食材都是在史氏手下的莊子進貨，價格比市面上要高出許多，不止這些，還經常拔高數量，使整個大廚房裡的開銷十分龐大。

從前蕭明旭不管事的時候，開銷都是從分到他手下鋪子裡的盈利扣，史氏撈得滿盆盈缽。

張嫂之前雖是二把手，卻也知道里面的彎彎道道，若是真按少夫人的規矩，把價格壓低到和市面上一樣，勢必會得罪二夫人。

還有一條規矩是各院的吃食要按照身份地位定量，若是超出了這個定數，就得另外掏錢。

從前史氏都是想吃什麼吃什麼，不管價格，怎麼精緻怎麼來，有了安念之這條規矩之後，以後她若再想吃好東西，得自己掏腰包了。

現在還只念給下面的人聽，不知道到時候史氏得知這個規定之後會是什麼樣的表情。

這些都是針對節省開支的，也有針對飲食安全的。

每天的飯菜必須經過審查之後才能端給各房主子，大廚房裡挑出十個人來當審查人員，對今天的飯菜進行監督，若是出了問題，經手這道菜的人和審查人員都要受到處罰。

這樣也是為了避免有些人只埋頭做自己的事對周圍的事務漠不關心，有了大家的互相監督會更有保證一些。

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