和錢德厚交待完之後，姜小念去了尤杏兒那裡。

尤杏兒依舊一身洗得發白的粗布衣裳，靜靜坐在桌旁聞著面前一杯一杯的茶香。

這是前幾天才開始學習的聞茶辨茶，以後要當茶館的掌櫃，這點是必須學習的。

因為太認真，並沒有感覺到有人前來。

安念之關上門，輕手輕腳地往裡間走去。

在門口看了好半晌，才開口問道：“你右手邊的這杯茶是什麼品種？”

那杯茶是她還沒有聞過的。

尤杏兒聽到聲音嚇了一跳，見是安念之，起身行了個禮。

緊接著她往右手邊的那杯茶方向看去。

“此茶芽頭茁壯，長短大小均勻，茶芽內面呈金黃色，外層白毫顯露完整，而且包裹堅實，茶芽外形很象一根根銀針，故而應該是‘君山銀針’。”

尤杏兒答得淡定從容，胸有成竹的模樣。

安念之點點頭，笑著走了過去：“不錯，看來這些日子的學習你還是挺用心的。”

“小姐如此費心培養，杏兒不能讓小姐失望。”

從最開始的識字到後面的算賬，再到一些專業知識和禮儀的培訓，尤杏兒越來越順手了。

只要度過剛開始的那個難關，她覺得後面這些都不是那麼難了。

現在還只有一個半月，她就已經掌握了大部分的基礎知識。

安念之對她的表現很滿意，她進門之前也問過了一些師傅，他們都說尤杏兒是個沉得下心的人。

“好，等你通過了一系列的考試，我就給你一些銀子，你自己去找開茶館需要的人手，這些我就不費心了，到時候只看結果。”

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